சிவப்பு மட்டை அரிசி அவல் 250கி

அறுபதாம் குறுவை அவல் (Poha) என்பது தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய, உள்நாட்டு சிவப்பு அரிசி வகைகளில் ஒன்றான அறுபதாம் குறுவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தட்டையான அவல் ஆகும்.

"அறுபதாம் குறுவை" என்ற பெயருக்கு "60 நாள் பயிர்" என்று பொருள் (அறுபது என்றால் தமிழில் 60 என்று பொருள்), இது அதன் நம்பமுடியாத குறுகிய சாகுபடி சுழற்சியை எடுத்துக்காட்டுகிறது. வரலாற்று ரீதியாக, இந்த கடினமான வகை பயிர், நீர் பற்றாக்குறையைத் தணிக்க அல்லது குறுகிய குறுவை பருவத்தில் சாகுபடி செய்ய விவசாயிகளால் ஒரு குறுகிய கால பயிராக விரும்பப்பட்டது.

அவலாக மாற்றப்படும்போது, ​​இது வழக்கமான வெள்ளை அரிசி அவல்களுக்கு ஒரு சத்தான, எளிதில் செரிமானமாகக்கூடிய மாற்றாக அமைகிறது.